1才半を過ぎてくると、そろそろ離乳食は卒業して幼児食になります。食べられる食材も食べる量も増えてくるので、ママもメニューを考えるのが楽しくなりますね。とはいえ、離乳食を卒業しても、すぐに大人と同じものを食べられるわけではありません。大人の味つけでは濃かったり、子どもには食べなれない味の場合もあります。毎食、大人と子どもの料理を別々に作るのはちょっと面倒。家族が一緒に楽しめる幼児食を作るには、どんな工夫をするといいでしょうか？

子どもの食事をメインに作り、大人向けに味つけをアレンジ！

離乳食を卒業したといっても、子どもの食べる食事にはまだまだ気を配る必要があります。「自分で食べたい！」という気持ちが芽生えるように、食べやすい大きさやかたさにしたり、好きなものばかりで栄養が偏らないように工夫したいですね。また、味覚が発達する時期だからこそ、素材本来の風味やうまみを楽しめるように、薄味を心がけましょう。大人と子どもの食事を一緒に作るときは、まず薄味で子ども用を作り、取り分けてから大人用を作ったり、大人の分だけあとから味を加えるようにすれば、同じ料理を親子で食べることができます。

ひとつのお鍋で家族みんなの料理が作れるワンポット料理は手軽

家族みんなの食事を作るときに、お鍋ひとつで済むと、とてもラクですよね。例えば野菜がたっぷり入ったスープの中に、ごはんや茹でたパスタを加えれば、それだけでスープがメイン料理に早変わり！　味つけを薄めにした子ども用にトッピングを加えれば、大人用にアレンジすることもできます。もちろんウォーターサーバーがあれば、すぐにお湯が出るので、調理時間も大幅に短縮。

今回は、管理栄養士さん監修の、忙しい朝でも簡単に作ることのできるレシピを
紹介します。

忙しい朝もワンディッシュで簡単。のどごしのいい“野菜のリゾット”

＜材料＞（大人２人、幼児１人分）
ごはん　400g
ハム　４枚
たまねぎ　1/4個
にんじん　1/4本
バター　5g
コンソメスープ　300cc（アクアクララのお湯　300cc、コンソメスープの素1袋[5g]）
幼児用トッピング（１人分）：粉チーズ小さじ１
大人用トッピング（１人分）：粉チーズ小さじ２、黒こしょう　少々

＜作り方＞
ハム、にんじん、たまねぎは、それぞれみじん切りにする。1
鍋にバターを溶かし、１を入れて炒め、たまねぎが透き通ってきたら、コンソメスープ、ごはんを加え、火が通るまで弱火で煮る。2
器に盛り付け、それぞれトッピングをかける