妊娠中は、おなかの赤ちゃんの成長のためにも、自分自身の体重管理
のためにも、栄養のバランスに気を配って食事をしたいものです。

とはいえ、つわりなど妊娠による体調の変化で、思うように食事が
とれなかったり、調理が大変だったりする場合も。

栄養が大事なのはわかっているけれど、あれこれ作るのは面倒…。

そんなとき、簡単に用意ができて、口にしやすく、栄養も補える
メニューがあったらうれしいですね。

食欲のないときも口にしやすい、簡単に作れる栄養たっぷりスープで解決！

そこでおすすめしたいのが、野菜をベースにしたスープの素をお湯で
溶かして作る、作り置き野菜スープ。

ウォーターサーバーがあれば、お湯を沸かさなくてもすぐに熱湯が
出るので、食べたいときにお湯を注ぐだけで出来上がりです。

簡単においしいスープを飲むことができます。

スープの素だけでも野菜不足を解消できますが、さらに好みの具材を
足してアレンジすれば、一皿で栄養をしっかりとることも可能です。

しかも、スープの素は冷蔵庫や冷凍庫での保存が可能なので
妊娠中でも毎日の食事作りがとってもラクになりますよ。

今回は、ビタミンやカロチンが豊富で、妊娠中に取りたい栄養素の葉酸も含まれている“かぼちゃ”を使った、管理栄養士さん監修の簡単スープレシピを紹介します。

妊娠中、手軽に栄養が補える“かぼちゃの豆乳ポタージュ”

＜材料＞（カップ１杯分）
かぼちゃのペースト　50g
豆乳　50cc
アクアクララのお湯　50cc
塩・黒こしょう　少々

＜下ごしらえ＞

かぼちゃペースト(５～６食分)
かぼちゃ1/4個
たまねぎ1/4個
バター20g
塩　小さじ1/4
アクアクララのお湯　200cc

かぼちゃは皮をむき、小さく切って耐熱容器に入れる。
ふんわりラップをして600wのレンジで約2分加熱する。1
鍋にバターを溶かし、粗くみじん切りにしたたまねぎを入れ、炒める。
たまねぎが半透明になったら、200ccと１を加え、中火で煮る。2
水気が少なくなり、かぼちゃがやわかくなったら、マッシャーやミキサー
などでペースト状にする。3

※冷蔵庫で３日、冷凍で１カ月保存可能

かぼちゃの豆乳ポタージュ

＜作り方＞
容器にかぼちゃのペーストを入れ、ラップをして
600wのレンジで約1分加熱する。1
マグカップに豆乳を入れ、ラップをして
600wのレンジで約30秒〜１分加熱する。2
２の中に１を入れ、さらに アクアクララのお湯を注ぐ。
お好みで、塩と黒こしょうを加える。3

基本のスープにひと手間加えてアレンジもOK!

少し和風の味つけにしたいときは、かぼちゃの豆乳ポタージュに
味噌小さじ１、茹でたブロッコリーを加えてみましょう。

また、かぼちゃの豆乳ポタージュにカレー粉小さじ1/2
茹でたじゃがいも1/4個、ハム２枚を加えるとほんのりスパイシーに。